Лесни безглутенови палачинки / питки / хлебчета с брашно от нахут, зехтин, вода и сол на тиган (без яйца и без мляко)

В дълбока купа или миксер се смесват брашното от нахут, водата, зехтинът и солта. Разбърква се, до получаване на еднородна смес.

Загрява се тиган и се намазва с малко мазнина. Излива се от сместа, до получаване на палачинка с желаната дебелина. Проверява се за готовност и се обръща, така че да се изпече и от другата страна. Една палачинка се готви около 2 минути, а от получената смес стават 10-12.

Нахутените палачинки могат да се сервират сладки, но са и чудесен безглутенов заместител на хляба. Може да се нарежат и подобно на чипс и да се поднесат с различни разядки, като предястие.