Глазирана сьомга с мед, лайм и ананас и гарнитура с ориз, царевица и краставица на фурна

Сьомгата (600 г) се почиства от кожата и се измива. Приготвя се маринатата като мед (3 с.л.), сок от лайм (3 с.л.), соев сос (3 с.л.), зехтин (1 с.л.), джинджифил (3 с.л.) и скълцан чесън (2 скилидки) се разбъркват много добре. Рибата се намазва със сместа и се оставя да се маринова за 1 час.

Оризът (150 г) се сварява в подсолена вода, след което се оставя да изстине. Добавя се отцедената царевица от консерва (200 г). Ананасът (250 г) и краставицата (200 г) се нарязват на дребни парченца. Прибавят се към ориза и се гарнитурата се подправя с мед (2 с.л.) , сок от лайм, сол на вкус и накълцан кориандър (1/2 ч.ч.).

Мариновата сьомга се пече около 20 минути в загрята фурна на 200 градуса. Готовата сьомга се сервира с приготвената гарнитура с ориз.