Пилешко филе с леща, прошуто, сушени домати и червено песто на фурна

Пилешките гърди (480 г) се разрязват на две и се поръсват със сол и черен пипер. Намазват се с малко песто и се увиват в резен прошуто.

Нареждат се в тава, покрита с хартия за печене. Пекат се около 25-30 минути в загрята фурна на 180 градуса.

Лещата (200 г) се сварява предварително. След това се отцежда и се слага в нова тенджера. Добавят се сушените домати (140 г). Подправя се с ябълков оцет (2 с.л.) и масло (2 с.л.).

Гарнитурата се разпределя на порции и отгоре се слага пилешкото с прошуто.