Сочни къпкейове (мъфини) с глазура шоколадов ганаш
|
|
Продукти:
Време за приготвяне:70 минути |
Рецепта за Сочни къпкейове (мъфини) с глазура шоколадов ганаш:
Фурната се загрява на 170 градуса. Във формите за мъфини се поставят хартиени кошнички.
Маслото (110 г) се разбива със захарта (110 г). Добавят се яйцата (2 бр) и отново се разбиват.
Брашното (110 г) се пресява и се разбърква с бакпулвера (1 ч.л.) и какаото (1 с.л.). Сухата смес се добавя към течната при непрекъснато бъркане, докато се комбинират.
Сместа се разпределя в кошничките и кексчетата се пекат около 20 минути.
Сметаната (125 мл.) се загрява и когато започне да ври, се сваля от котлона. Добавя се начупеният шоколад (250 г) и се бърка, докато се разтопи.
Добавят се маслото (2 с.л.) и ромът (2 ч.л.) и глазурата се разбърква до хомогенност. Оставя се леко да се охлади и да стегне. След това мъфините се гарнират с приготвената глазура.
Шоколадови мъфини с майонеза и глазура от сметана и черен шоколад 
Сочни шоколадови мъфини / кексчета / къпкейкове с кафе и ром 
Сочни шоколадови къпкейкове с течен център и шоколадов сос със сметана 
Класически американски шоколадови мъфини с глазура със заквасена сметана 
Шоколадови къпкейкове (мъфини) с глазура от маскарпоне и сметана 
Шоколадови къпкейкове (мъфини) с глазура от крема сирене и малини 
Шоколадови къпкейкове (мъфини) с череши и глазура от крема сирене 
Шоколадови бейлис мъфини с пияни вишни 
Лесни шоколадови къпкейкове с ванилова глазура с масло, пудра захар и сметана