Рецепти за гръцки печива

Суджукакя – гръцки телешки кюфтета в доматен винен сос

Филията хляб се накисва в червено вино, след което се отцежда и се добавя към каймата...

Марина за пилешки пържоли на скара с чесън, червен пипер и зехтин по гръцки

След това пържолите се пекат на грил или скара.

Пържени кюфтета от тиквички по гръцки със сирене фета, брашно и галета

Тиквичките се настъргват на едро ренде, посоляват се и се отцеждат...

Мелопита с рикота и мед

Кръгла форма за печене с диаметър около 23 см се покрива с хартия за печене.

Мусака с патладжани, кайма и сирене моцарела за заливка

Покриват се в фолио и се пекат, докато омекнат, за около 20 минути.

Пастицио – гръцко ястие с макарони, доматен сос с кайма и сос Бешамел на фурна

Всъщност някои термини, които обикновено свързваме с италианската храна като лазаня и макарони, се смятат от някои за гръцки....Подходящ съд за печене или по-дълбока тава се намазва с мазнина.

Традиционно гръцко ястие Йемиста – пълнени постни домати, патладжани и чушки на фурна

След това пълнените зеленчуци се пекат във фурната....Името на ястието на гръцки означава „пълнено“ и е типично лятно ястие.

Спаначен пай със сирене Фета и сметана

Паят се пече в предварително загрята до 180 градуса фурна около 40 минути.

Паста Орзо (арпа фиде) с домати, шунка, зеленчуци и сирене Фета на фурна

Пече се на средна температура, като периодично се проверява дали е извряла течността.

Пълнени домати със спанак, сирене и яйца

Поставете ги в предварително намазнена тавичка и печете до пълна готовност на 200 градуса.

Традиционна критска салата с ечемичен сухар, домати и сирене фета

Студена средиземноморска салата с патладжани, елда, царевица, рукола, сметана и майонеза

Измива се, подсушава се и се изпича на тиган без мазнина.

Октопод на скара с босилек

Пипалата се изпичат за около 10 минути, като се обръщат често.

Октопод на скара в зехтин и балсамов оцет