Рецепти за основни с чушки

Руло Стефани с пилешка и свинска кайма и плънка от яйца, моркови и кисели краставички на фурна

Пилешката и свинската кайма се разбъркват с настърганият лук, скилидката чесън, стритата люта чушка, магданоз, чубрица, черен пипер, сол, яйцето, галета и уиски.

Печена агнешко плешка с арпа фиде (орзо паста), домати и червено вино на фурна

Нарязаните на дребно лук, чесън и чушка се запържват в загрята мазнина.

Печена агнешка дроб сарма в бутер тесто (бутер банички с дроб сарма)

По желание може да се добави люта чушка или лют червен пипер.

Задушен овнешки шпикован бут със сланина

Гювечета с колбас – наденица, сирене, домати, кисело мляко и яйца

По желание във всяко гювече може да се постави и по една люта чушка.

Печено кисело зеле със свински гърди в гювеч на фурна

По желание може да се сложат люти или чорбаджийски чушки.

Селска пача-чорба от свински крачета

Сервира се със смес от стрити люти чушки, чесън сол и оцет.

Агнешка кавърма с лук, домати и масло

След това по желание се прибавят люти чушки, а също и подправки на вкус – бахар, червен пипер, черен пипер и сол.

Пилешки дробчета с масло, сметана и бира на фурна

Слагат се в тава и се подправят със сол, кимион, къри, черен пипер, чубрица и накълцана люта чушка.

Бърз лесен огретен от картофи и шунка или салам на фурна

Покриват се с резени чушка и се нареждат останалите картофи.

Печено вретено от телешко филе с орехи и гъби на скара