Рецепти за пържени ястия

Печени патешки фенери с ориз на фурна

В тенджера се разтопява маслото и късовете патешко месо се запържват за кратко.

Варени китайски пелмени със свинска кайма и сос

Телешко шкембе в масло с чесън на тиган

В тиган се загрява маслото и в него се запържва счукания чесън.

Шкембе с масло и кашкавал на фурна

В тиган се разтапя половината масло и за кратко се запържва счуканият чесън.

Селска чорба от свински крачета

В олиото се запържва червеният пипер.

Печена пъстърва на скара с бадеми

Бадемите се запържват за няколко минути в зехтина, докато станат златисти.

Медальон от гъби по Апенински

Изпържват се от двете страни до златисто, след което се подреждат в тавичка и се заливат с гъбите и соса.

Гевречета

От него се късат топчета, които се оформят като гевречета и се пържат в силно сгорещена мазнина.

Пиперки на тиган с яйца, сирене и картофи

Яйцата се посоляват леко и се изпържват, без да се разбъркват.

Печено свинско в прясно мляко

Изважда се от маринатата, отцежда се и се запържва от всички страни в маслото, докато добие златистокафяв цвят.

Пърженки със захар и сирене

Тя се разрязва на правоъгълници, които се изпържват в сгорещената мазнина.

Супа от заешко с броколи, целина и печени чушки

В предварително загрята мазнина се запържва брашното и към него се добавя кърито.

Каша от гъби с брашно и подправки

Брашното се запържва в олиото и се разрежда с водата, в която са врели гъбите.

Постни зелеви сарми от кисело зеле, ориз и гъби печени на фурна

В сгорещеното олио се запържва лукът и гъбите.

Макаронена салата със сардини

В зехтина се запържва счуканият чесън, добавя се накълцаната люта чушка и нарязаният на ситно магданоз.

Панирано филе от акула

Рибата се изпържва в нагорещеното олио за 5-6 минути.

Хрупкаво пилешко вретено с корнфлейкс

Запържват от всички страни в нагорещено олио до златисто за около 6 минути.

Чеснова пилешка каша

На котлона се разтопява маслото и в него се запържва брашното, докато стане златисто.

Великденска пилешка супа с фиде

Към супата се прибавя изпърженото в горещо олио заедно с настърганите моркови фиде.

Спагети с пиле и грах във винен сос

През това време в дълбок тиган пилешкото, нарязано на едри хапки, се запържва за 8 минути в зехтина.