Великденска пилешка супа с фиде

Пилето се сварява до готовност в подсолена вода. Месото се обезкостява и нарязва на парченца. Към супата се прибавя изпърженото в горещо олио заедно с настърганите моркови фиде. Супата се вари, докато фидето омекне.

Накрая се прибавят ситно нарязаният магданоз и смленият черен пипер. Яйцата се разбиват с лимоновия сок. Към тях постепенно се налива от горещия бульон при непрекъснато разбъркване. Тази застройка се прибавя към супата и се разбърква добре.