Рецепти за солени ястия

Лазаня Карбонара от готови кори с гъби, бекон, бяло вино и сос Бешамел с прясно мляко на фурна

Пълнена маслена риба с кисели краставички, морков, лук и бяло вино на фурна

Когато омекнат, се овкусяват с мащерка, розмарин, риган, сол и черен пипер на вкус.

Яхния от телешки кюфтенца с винен сос и доматено пюре

Телешката кайма се омесва, заедно със ситно нарязания лук, яйцето, средата на хляба, ориза, кимиона, канелата, сол и черен пипер.

Бъркани яйца със сушени домати, суджук и чушки

Овкусяват се със сол, универсална подправка и се добавят сушените домати....Ястието се поднася с нарязан пресен копър.

Кето тиганици със спанак и кашкавал (кюфтета)

Яйцата се разбиват с една щипка сол.

Веган шоколадова торта Гараш с блат от пълнозърнесто брашно от лимец, кокосово масло и натурален шоколад

Пълнозърнестото Брашно, бакпулверът, ванилията и солта се разбъркват.

Мариновани дребни червени чушки камби пълнени със сирене в буркан (зимнина)

Оцетът, водата, захарта, сол, черен пипер и накълцаният чесън се слагат в тенджера.

Суфле с ориз, наденица или колбас, кашкавал и домати

Добавят се бялото вино, накълцаните домати, розмарин и сол....Ястието се поръсва с останалия настърган кашкавал и суфлето се пече 20 минути на 200 градуса.

Печена риба зарган на фурна с галета, шамфъстък и чесън

Добавя се разтопеното масло и се подправя със сол и черен пипер.

Пържена риба зарган – най-лесният метод

Брашното се разбърква със сол, черен пипер и риган и се слага в плик или торбичка.

Сурова зимна тиквена крем супа с авокадо, чесън и джинджифил

Шпиковано свинско контра филе (каре, рибица) с лук шалот, пресни картофи и мащерка на фурна

Свинското контра филе се подправя с мащерка, сол и черен пипер.

Печени спаначени кюфтета на фурна със сирене и пресен лук

Шиш кебап от овнешко месо по каракачански печен на жар

Почистеното и измито в студена течаща вода овнешко месо се нарязва на парчета, посолява се и се поръсва със смлян черен пипер и бахар.

Ломска лютика с червени чушки и кисело мляко с чесън (зимнина)

Те се затварят и се прибират на тъмно и хладно ястие.

Дресинг за зелена салата с кисело мляко, зехтин и бял оцет

Разбъркват се и се подправят със сол и черен пипер на вкус.

Салата Цезар със студена паста макарони, айсберг, прошуто, майонеза, авокадо и пармезан и дресинг от лимонов сок, горчица и чесън

Посоляват се и се овкусяват с половината от лимоновия сок.

Панирани принцеси с кайма в панировка от заквасена сметана, яйца и брашно

Каймата се омесва с накълцаният лук и сол на вкус.

Богата салата от марули, ряпа и червено зеле

Марулите се накъсват, червеното зеле се реже на тънки ивици и се претрива със сол, а лукът се нарязва на тънки колелца.

Рибен гювеч от хек с моркови и лук на фурна

Хекът се размразява и се поръсва със сол.