Рецепти за солени ястия

Пълнен заек с ориз, гъби и топено сирене на фурна

Посолява се на вкус....Ястието се покрива с фолио и се пече в загрята на 200 градуса фурна за около два часа и половина.

Пилешки черни дробчета със стафиди, бекон и гъби печурки на фурна

Поръсват се с черен пипер, сол и зърната кардамон....Разпределя се нарязаното масло и ястието се пече в загрята фурна на 220 градуса за около 30 минути.

Задушени гъби по овчарски с домати, лук и сирене

Сиренето се нарязва на филийки и се добавя към ястието.

Печено говеждо месо с кисело зеле, бекон и свинско краче на фурна

Ястието се залива с виното и малко вода, колкото да покрие 2/3 от продуктите.

Тарт със сини сливи и мак

Брашното се смесва със захарта, макът и 1 щипка сол.

Пълнени гъби с шунка, картоф и сметана

Посоляват се на вкус и се прибавят шунката, настърганият картоф, яйцата, малко от заквасената сметана и сол на вкус.

Панирани жабешки бутчета с панировка от брашно и кисело мляко

Жабешките бутчета се поръсват със сол и черен пипер и се овалват в сместа с киселото мляко.

Задушен свински джолан с кисело зеле в Крок пот (уред за бавно готвене)

Месото се натрива със смес от къри, брашно, чесън на прах, червен пипер, черен пипер и сол....Ястието е запича за около 15 минути на 200 градуса.

Печена агнешка плешка с мед, чесън и билки - мента, босилек, мащерка на фурна

Добавят се подправките – мащерка, мента, черен пипер и сол на вкус....Малко преди ястието е да готово, фолиото се маха и месото се запича до апетитна коричка.

Фритата с листно зеле кейл, лют салам пеперони и сирене пармезан на фурна

пармезан, солта и черният пипер.

Меденки (курабийки) с тиква

Каша от гъби Челядинки с лук и чесън

Добавя се 1 лъжичка сол....Ястието се разбърква, докато гъбите омекнат.

Печена агнешка плешка върху дроб сарма

Сместа се подправя с джоджен, девесил, мащерка, черен пипер, сол и малко олио....Тавата се покрива с фолио и ястието се пече до готовност в загрята фурна на 200 градуса.

Сочни свински пържоли с бешамелов сос

Свинските пържоли леко се начукват и се поръсват с чесън на прах, черен пипер, бял пипер, риган и сол на вкус.

Пухкави въздушни понички с парено тесто (с бакпулвер)

Водата, маслото, маста, захарта, солта и бакпулверът се загряват в тенджера на котлона.

Бамя с гъби и дребни лукчета арпаджик плакия / яхния

Слагат се бялото вино, олиото, черен пипер и сол на вкус....Ястието се похлупва и се готви на тих огън до готовност.

Печени свински сърца по селски с праз лук и червено вино на фурна

Добавя се празът, нарязан на колелца и подправките – червен пипер, черен пипер, сминдух, чубрица и сол на вкус....Ястието се слага в загрята фурна на 200 градуса.

Класическа дърпана баница с тиква и орехи

Омесва се тесто от брашното, водата, оцетът и 1 щипка сол.

Гъбена каша от кладница с чесън, масло и магданоз

Налива се бульонът, като ястието се бърка непрекъснато до готовност....Кашата се сваля от котлона и се поръсва със сол, черен пипер и накълцан магданоз.

Забулени яйца с картофено пюре с прясно мляко

Подправя се с черен пипер и сол на вкус.