Рецепти за солени ястия

Печена патица увита в готово тесто на фурна

Натрива се със смес от чесън и сол.

Варено говеждо месо с картофи, ябълки, сини сливи и бира в тенджера под налягане

Ястието ври още 30 минути в тенджерата под налягане.

Кавърма със свинско месо, лук, печени чушки, червено вино и магданоз на котлон

Ястието се разбърква добре и се оставя да къкри на слаб огън....След няколко минути се слага червеното вино и кавърмата се овкусява с черен пипер и сол.

Чорбаджийски качамак с кисeло мляко, сирене и масло

Водата се налива в тенджера и се прибавят 50 грама от маслото и солта.

Пилешки шишчета от хапки филе завити в бекон печени на скара или грил

Подправя се с розмарин, босилек, черен пипер и сол.

Задушени телешки медальони от бут с бяло вино и дребни лукчета арпаджик

Поръсват се със сол и черен пипер и се налива бялото вино....Ястието се задушава за още 20 минути и се сваля от котлона.

Пълнозърнести палачинки с кисело и прясно мляко, мед и сусамов тахан

Пълнозърнестото брашно, бакпулверът, ваниловата захар и солта се смесват.

Пилешко филе по ловджийски с гъби, лук и бяло вино в тенджера

Пилешкото филе се нарязва на парчета и се поръсва със сол.

Пълнени пилешки гърди с ананас от компот и орехи пържени на тиган

Натрива се със сол и черен пипер....Ястието се готви още около 8-10 минути.

Пълнено телешко сърце със спанак, гъби и бекон бавно печено на фурна

Сместа се подправя с риган, индийско орехче, черен пипер и сол на вкус.

Печен ориз с телешко или свинско месо от буркан

Когато зеленчуците омекнат, се подправят със сол, черен пипер и чубрица....Когато ястието започне да ври, се пече още няколко минути и след това се изважда.

Кавърма в хляб с телешко месо от шол, стерилизирани гъби печурки и червено вино

Ястието се поръсва с черен пипер и се задушава за още около 10 минути.

Виенски кифлички с локум (с мая)

Брашното се пресява заедно с 1 щипка сол.

Тутманик със спанак, кисело мляко и сирене (с мая)

От брашното, киселото мляко, олиото, солта и активираната мая се замесва тесто и се оставя да втаса.

Усукан (вит) тутманик с прясно и кисело мляко, масло и сирене и суха мая

Яйцата се разбиват с прясното мляко, киселото мляко, захар, сол, суха мая и разтопеното масло.

Тутманик с прясно мляко и плънка от кайма, кашкавал, лютеница и праз лук

Сместа се подправя с черен пипер, чубрица и сол.

Пълнени мини мекици с пълнеж от сирене и кашкавал (с мая)

Добавят се маята, захарта, солта и олиото.

Телешка шкембе чорба в тенджера под налягане с прясно мляко и масло

Консервирани пълнени патладжани туршия в буркани (зимнина)

Посоляват се на вкус.

Диетично телешко варено с картофи и домати от консерва

Подправя се с дафинов лист, бахар, черен пипер, сол и олио....Ястието се сервира, поръсено с накълцан магданоз.