Рецепти за солени ястия

Тракийска баница с булгур и сирене (с домашни точени кори)

Омесва се тесто от брашното, малко вода и 1 щипка сол.

Кюфтета по измирски с мляно телешко месо, картофи и доматен сос на фурна

Телешкото месо се смила и се разбърква с яйцето, накълцаният лук, хлебните трохи, сода бикарбонат, черен пипер и сол....Ястието се запича в загрята фурна на 180 градуса за около половин час.

Капама с овнешко месо, картофи, пресен лук и домати в гювеч на фурна

Ястието се вари на слаб огън и се подправя със сол и магданоз.

Пържен телешки дроб по виенски с бекон, гъби и лук на тиган

Добавят се гъбите и когато омекнат, съдът се сваля от котлона и продуктите се овкусяват с черен пипер и сол на вкус.

Пролетно ризото от лимец със спанак, крема сирене, бяло вино и Пармезан

Разбърква се и се подправя с черен пипер и сол на вкус.

Печено свинско месо и дроб в було на фурна

Добавят се нарязаният на ситно лимон, черен пипер, чубрица и сол на вкус....Ястието се залива с бялото вино и се пече във фурна на умерена температура до готовност.

Пържени бухти с кисело мляко, яйце и сода бикарбонат

Понички от брашно и вода с шоколад (в уред за понички)

Брашното се смесва със захарта, сухата мая, 1 ванилия и 1 щипка сол.

Огретен с картофи, шунка, кашкавал и кисели краставички

Подправят се със сол и черен пипер....Ястието се пече във фурна на умерена температура за 20 минути.

Пържен толстолоб котлети в царевично брашно

Котлетите толстолоб се подправят със сол и черен пипер.

Кифлички с козе сирене и сусам (с мая)

Брашното се смесва със солта.

Мусака от прясно зеле с кайма, ориз и заливка

Зеленчуците се поръсват със сол, червен пипер и черен пипер....Ястието се похлупва.

Тарт със спанак и сирене от готови точени кори

Сместа се подправя със сол и черен пипер....Ястието се залива със сместа и във всяко гнездо се чуква по едно яйце.

Мързеливи сърми с прясно зеле, кайма и ориз

Оризът се добавя към каймата и се подправя с черен пипер, червен пипер, чубрица, кимион и сол....Каймата и зеленчуците се смесват и ястието се прехвърля в гювеч.

Бюрек от тиквички на фурна с яйца и сирене

Покриват се със смес от сирене, магданоз, три от яйцата, черен пипер и сол....Ястието се запича в загрята фурна за около 10 минути.

Гръцки палачинки със смокини и бадеми в тестото

Яйцата се разбиват с брашното, прясното мляко, индийско орехче и 1 щипка сол.

Палачинки с рожков и брашно от лимец

Добавят се бакпулвера и солта.

Домашна пилешка пастърма

Пилешките гърди се овалват в смес от сол и захар.

Домашна месена торта с крем ванилия

Към брашното се добавят киселото мляко със содата, захарта, олиото, 1 щипка сол и леко разбитите яйца.

Соленки със заквасена сметана, сирене и кашкавал

Брашното се пресява и се добавят бакпулверът и солта.