Печени котлети от сьомга с брюкселско зеле, броколи и чери домати
|
Продукти:
Рецепта:Фурната се загрява до 200°C. Брюкселското зеле се почиства, като по-едрите главички се разполовяват, а малките се оставят цели. Броколите се разделят на розички. Чери доматите се измиват и се оставят цели. Половината лимон се нарязва на кръгчета, а сокът от другата половина се изцежда. Зърната пипер се счукват. Зеленчуците се разпределят в плитка тава и в средата се оставя място за сьомгата. Котлетите се поставят между зеленчуците. Всичко се полива със зехтина и лимоновия сок, след което се поръсва със солта и счукания пипер. Върху котлетите се поставят кръгчетата лимон, а розмаринът се разпределя около рибата. Ястието се пече 20–25 минути, докато сьомгата се сготви, а зеленчуците омекнат и леко се запекат по краищата. При проверка с кухненски термометър в най-дебелата част на рибата трябва да бъде достигната температура 63°C. Тавата се изважда от фурната и ястието се оставя да почине около 2 минути. |
