Рецепти за солени ястия

Качамак от царевичен грис с прясно мляко и вода

Когато сместа се сгъсти, се посолява на вкус....Ястието се поръсва с още сирене и се запича в загрята фурна на силна температура за около 15 минути.

Лютива крем супа от сладки картофи (батат) с кокосово мляко

Пълнено печено пиле с рулца от шунка и сирене

Отвътре и отвън се натрива с черен пипер и сол.

Класически виенски щрудел с ябълки и крем ванилия

Брашното се посолява и се добавят разбитото яйце и олиото.

Царевични питки с маково семе (с бакпулвер)

Захарта и солта се разтварят в част от водата.

Тоба - Пача от свинска глава и крачета в шкембе

Свинската глава, свински крачета и кожички се варят заедно с черен пипер, сол и дафинов лист.

Малки закуски с царевичен грис и брашно, сирене и сусам

Добавят се олиото, солта и разбитите яйца.

Гурме салата с рукола (глухарче) и телешко месо

Подправя се със сол и черен пипер.

Панирани пилешки кожички в яйца, брашно, прясно мляко и галета

Поръсват се със сол.

Соленки Гризини с амонячна сода

Яйцето се разбива с една щипка сол.

Задушено пилешко филе по мексикански с царевица, домати и кашкавал

След около 5 минути ястието се подправя с чили, черен пипер и сол на вкус.

Пълнено пиле с кестени, червени боровинки и стафиди

Сместа се подправя с 1 щипка канела, черен пипер и сол на вкус.

Гювече в хлебчета (питки) с яйце, домат, сирене и кашкавал на фурна

Намазват се с разтопено масло и се поръсват със сол и черен пипер.

Палачинкова торта с навити с течен шоколад палачинки и готов крем пудинг ванилия

От яйцата, прясното мляко, пресвятото брашно, маслото, ванилия и сол се приготвя сместа за палачинки.

Печени картофи по смолянски на фурна със сос от яйца, кисело мляко, брашно, масло и кашкавал

Посоляват се на вкус и се разстилат върху намазнена и набрашнена тава....Ястието се поръсва с настърган кашкавал и се пече 30 минути в загрята фурна на 180 градуса.

Печени свински ребърца с картофи и сушени сини сливи на фурна

Слагат се доматеното пюре, сушените сини сливи, магданоз, олио, червен пипер и сол на вкус....Ястието се залива с 2 чаши вода и се похлупва.

Лазаня с готови кори за баница, кайма, кашкавал и яйца

след това се слага доматеното пюре, босилек, черен пипер и сол на вкус....ястието се пече във фурна на умерена температура до готовност.

Печени гнезда от кайма със сметана, кашкавал, яйца, кисели краставички и топено сирене на фурна

Каймата се омесва с накиснатия и отцеден хляб, черен пипер, сол, кимион, заквасена сметана, накълцан зелен лук, магданоз и яйце.

Руло Стефани с кашкавал, гъби и кисели краставички

Овкусява се със сол и черен пипер и се размесва.

Кюфтета със сос фрикасе с кисело мляко

Посолява се на вкус....Сместа се темперира с бульон от тенджерата и след това при непрекъснато бъркане се слага в ястието.