Рецепти за солени ястия

Таратор по селски с маруля (зелена салата), репички, краставици и орехи

Чесънът се намачква със сол на вкус.

Супа пача по Шуменски с телешки крака

Посоляват се и се заливат с 6 чаши вода.

Суфле от тиквички и извара

Посоляват се и се добавят жълтъците и брашното.

Сос Деми-глас с телешки кости (рагу) и червено вино

Ястието се подправя с телешкия бульон, мащерка, дафинов лист, черен пипер, сол и накълцан магданоз.

Пържени тиквички с пшенично и царевично брашно поднесени с козе сирене

Тиквичката се нарязва на кръгчета и се поръсва със сол.

Панирани заешки бутчета в яйца, брашно и галета

Във водата се добавят универсалната подправка и сол на вкус.

Омлет с консервирани гъби от буркан и заквасена сметана

Запържват се в загрят тиган с малко масло, червен пипер, индийско орехче и сол.

Бургери с мариновано пилешко филе, краставички, бекон и майонезен сос

Пилешкото филе се посолява и се запича на намазнен тиган за по около 4 минути на страна.

Панирани пилешки хапки от бутче в прясно мляко, брашно, яйца и галета

Салата с печени тиквички, извара и заквасена сметана

Междувременно се приготвя марината от оцет, зехтин, сол, пипер, счукан чесън и нарязан на ситно копър....Ястието може да се поднесе като салата или предястие с препечени филийки.

Запържена свинска висменка с черен дроб и праз лук, печена на фурна

Ястието се готви, като периодично се разбърква и се налива бяло вино....Подправя се с червен пипер, черен пипер и сол.

Варени охлюви с булгур, чесън и пресен лук

Щом булгурът е готов, се подправя с черен пипер и сол на вкус....Ястието се поръсва с накълцан магданоз.

Панирани охлюви в яйца и брашно

Подсушават се добре и се поръсват със сол и черен пипер.

Римски омлет с пушена сьомга, рукола и течна сметана

Яйцата и сметаната се смесват и разбиват с малко сол.

Омлет Асорти на фурна с кашкавал, топено сирене, кренвирши и прясно мляко

Яйцата и прясното мляко се разбиват и сместа се овкусява с малко сол и черен пипер.

Силистренска месеница с тесто от прясно мляко и плънка от праз лук, яйца и сирене (с мая)

Брашното се пресява и се добавя солта.

Питки от пълнозърнесто брашно с мая, прясно и кисело мляко и сусам

Маята се разтваря в 100 мл прясно мляко заедно със захарта и солта.

Варена кокошка с гъби и домати яхния

Ястието се оставя да се вари за около един час.

Парено захарно тесто с брашно, вода, яйца и масло

В тенджера се налива вода и се добавят маслото и солта.

Сладко маслено тесто с шоколад за бисквити или сладки

Добавят се брашното, содата бикарбонат и 1 щипка сола.