Руло от тиквички с плънка от крема сирене и пушена сьомга

Фурната се загрява на 180 градуса.

Тиквичките се настъргват, поръсват се със сол и се оставят за 15 минути да се отцедят от излишната течност. След това се изстискват много добре и се прехвърлят в друга купа.

Добавят се настърган пармезан, яйцата и брашното. Всичко се разбърква много добре и се подправя с риган и чесън на прах.

Сместа се разпределя в голяма тава, покрита с хартия за печене и се изравнява, така че да се оформи блат. Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 25-30 минути.

Крема сиренето се овкусява с риган и сол на вкус.

Готовият блат се изважда от фурната и се оставя с охлади за 10 минути върху метална решетка. След това се обръща върху лист хартия за печене и се навива, докато е още леко топъл, така че да си оформи на руло.

Оставя се да се охладен до стайна температура. След това се развива и се намазва равномерно с овкусеното крема сирене. Нареждат се парчета пушена сьомга и се завива плътно на руло.

Опакова се с прозрачно фолио и се оставя в хладилника за няколко часа. След това се нарязва на парчета и се сервира.