Вегетариански картофи на фурна с авокадо, печени чушки, халапеньо и чедър

Замразените бланширани картофи се разпределят в тънък слой и се изпичат във фурна, загрята на 220°C, докато станат хрупкави и златисти, за около 25-30 минути. Авокадото се обелва и нарязва на кубчета. Печените чушки се нарязват на тънки ивици, а халапеньото – на филийки. Сиренето чедър се настъргва, ако не е предварително настъргано.

Изпечените картофи се прехвърлят в подходяща тава или съд за сервиране и се поръсват равномерно със сирене чедър, което се оставя леко да се разтопи върху топлите картофи. След това се разпределят авокадото, печените чушки и филийките халапеньо. Киселото мляко се поставя на малки порции отгоре, а ястието се украсява с нарязан магданоз. Подправя се със сол и черен пипер .

Ястието се сервира веднага. По желание може да се поднесе със салса или кетчуп за допълнителен вкус.