Рецепти за млечни коктейли

Френска салата с грах, сирене, царевица, заквасена сметана, маслини и кашкавал поднесена в коктейлна чаша

Във всяка чаша се слага пластове грах ( предварително сварен), настъргано сирене, царевица, настърган белтък, маслини и настърган кашкавал...

Коктейлни хапки - пълнени яйца с риба тон

Яйцата се сваряват...

Коктейлни хапки - пълнени яйца с маскарпоне и каперси

Твърдо сварените яйца се разполовяват по дължина и жълтъците им се отстраняват...

Коктейлни хапки - пълнени краставици с извара

Краставиците се нарязват на големи парчета и се издълбават, за да има място за плънката...

Коктейлни хапки - пълнени гъби с ръжен хляб и моцарела

Отстраняват се пънчетата на печурките...

Коледно мартини с водка, сметана и ликьор кафе

Коктейлът се сервира веднага и се консумира прясно.

Ананасова торта с орехова украса

В средата на шайбите се поставят добре отцедени коктейлни череши....Сухите съставки се добавят на части към маслената смес, като се редуват с прясното мляко.

Коктейлни парти хапки с пълнозърнест хляб, пушено филе от сьомга, крем сирене филаделфия и авокадо

Авокадото се пасира...

Шот Ангелска черешка с крем какао, черешов ликьор и сметана

Украсява се с коктейлна черешка.

Шотове Сомбреро (Sombrero) с кафеен ликьор калуа и сметана

Както всеки друг коктейл от този тип, и този се пие на екс.

Смути с горски плодове (къпини, боровинки) и банан

Прибавят се киселото мляко и медът....Смутито се блендира до хомогенност и готовата напитка се сервира в коктейлни чаши.

Смути с малини, боровинки и банан

Прибавят се киселото мляко и медът....Смутито се блендира до хомогенност и се сервира в коктейлни чаши.

Ирландско кафе с уиски, сметана и канела

Пухкава сладка баница с ориз и сушени плодове - кайсии, стафиди

След това се налива млякото и се прибавят ванилията и захарта....Поднася се нарязана на порционни парчета, добре охладена, гарнирана със сметана и коктейлна черешка за разкош.

Дзеполе - традиционни италиански еклери

Млякото и лимоновата кора се слагат в средна тенджера с дебело дъно и се оставят да заврат на средно силен огън....В центъра на всеки еклер се поставя коктейлна черешка и след това приготвените еклери се поръсват с пудра захар.

Портокалово кафе с годжи бери

Коледен кейк със сушени боровинки, бадеми и плодов ликьор

Прибавя се маслото, млякото и ликьора от отцедените боровинки.

Касата – традиционен десерт от Сицилия с пандишпанов блат, крем с рикота и марципаново покритие

След това се слагат млякото и ванилията....По желание се декорират с коктейлна черешка и портокалова кора.

Боровинков сладкиш тирамису със сметана, маскарпоне и бишкоти без яйца с ликьор от касис в чаша

В малка купа се смесват прясното мляко и ликьорът от касис....Всяка от тях се потапя и от двете страни в сиропа, след което се редят на дъното на коктейлни чаши.

Ароматна риба с картофи, тиквички, течна сметана и скариди на фурна

И те се поръсват със сол и черен пипер, и върху тях се подреждат филетата от пангасиус и размразените коктейлни скариди.