Коледни подаръци от Philips!
Едни от най-хубавите неща в това да се занимаваш с кулинария са не само вкусните ястия, навсякъде в ежедневието, а и подаръците, които нашият екип получава предпразнично.
Миналата седмица имахме удоволствието и честта да получим пратка с подарък от Philips – Мултикукър, с който да си сготвим по нестандартен и вкусен начин традиционните зимни рецепти. Изключително сме благодарни на жеста от страна на Philips и веднага разопаковахме подаръка и си спретнахме една от любимите ни рецепти за студени дни с него.
Споделяме ви три новини в тази статия:
Първата е, че сме щастливи, че има компании в България, които ценят кулинарните ни умения и заслуги за развитието на апетитните рецепти у нас.
Втората е, че преди броени дни имах възможността да бъда част от събитието, в което Philips представиха своя Мултикукър и заедно с моите колежки Ани Шакарян (Вкуснотека), Катерина Рангелова от (SugarMouse), Нина Тодорова от Кулинария с Нина и Диана Шингарова сготвихме с Multicooker любимите традиционни български рецепти – баница, миш-маш, сарми, мусака и боб. Рецептите, които приготвихме бяха избрани от онлайн проучване, направено съвместно между Philips и Good Food. Запитването за фаворита на българите сред домашно приготвената храна продължи две седмици, за които бяха събрани над 3000 гласа. С убедителна преднина беше избрана баницата като абсолютен фаворит на гласувалите, следвана от миш-маш, боб яхния, мусака и сарми - точно тези рецепти, които се четат най-много и в моя сайт.
Третата новина е, че си направихме най-вкусното свинско със зеленчуци по любима наша рецепта и я споделяме с вас!
Свинско жулиен с моркови, домати и тиквички
Продукти:
- 800 г свинско филе
- 300 г кисели краставички
- 2 тиквички
- 250 мл. домати
- 200 г моркови
- 150 мл. бяло вино
- 1 с.л. горчица
- 3 с.л. олио
- 1 ч.л. босилек
- 1/2 ч.л. черен пипер
- сол
Рецепта:
Свинското филе, тиквичките, морковите и киселите краставички се нарязват на ивици/ жулиени.
Месото поставя в съда на Мултикукъра и се запържва от всички страни до златисто в сгорещеното олио и се овкусява със сол и черен пипер. За целта уредът се включва на режим Пържене (Fry)за 15 минути. Щом се позлати, към него се добавят зеленчуците. Мултикукърът отново се затваря.
Щом зеленчуците се задушат, се добавят бялото вино, горчицата и сушеният босилек. Ястието къкри в съда на Мултикукъра на режим Печене (Bake) за 30 минути, докато виното се изпари.Тъй като уредът е с капак, процесът на пече е много подходящ за този етап на готвенето, тъй като ястието едновременно се пече и задушава.
Накрая се добавят доматите от консерва и ястието се разбърква, докато течността се сгъсти. Уредът се оставя за още 15 минути на същия режим – Bake.
Свинското ястие се сервира горещо и има великолепен вкус, защото с този уред месото е сготвено под капак и от процеса на задушаване става изключително крехко. Друго предимство на уреда е, че върши всичко сам, а от мен се иска само да натисна едно копченце и да посоча кой от всичките процеси на готвене искам да използва самия уред. Мога да го прекъсвам, когато пожелая, отваряйки капака, да надникна, да проверя как върви процеса на готвене, а той няма да има нужда от нови настройки, след като затовря капака обратно.
Автор: Сандра Алексиева
