Статиите на 1001 Рецепти

Нели Атанасова - Човек трябва да се чувства добре в тялото и кожата си

Нели Атанасова – очарователната брюнетка, която познаваме от предаването „Огледала”, а след това и от „Туистър”, е наша специална гостенка. Тя ни представя своите любими здравословни специалитети, които зареждат организма, без да го натоварват.

Откога се храниш здравословно?

От времето, когато бях гимнастичка. В този спорт вниманието с храната е основно задължение. И то се превърна в мой начин на живот. Много старателно подбирам продуктите, които отиват в устата ми. Е, невинаги успявам да издържа. Все се намират някои изкушения, на които не устоявам. Но на следващия ден се наказвам за проявената слабост и така компенсирам пропуските.

Какво е отношението ти към диетите?

Не съм човек, който може да се подлага на глад. Повечето момичета, които правят тази жертва, обикновено 3 дни се тормозят от глад и когато на четвъртия освирепеят – се подуват от ядене.

Това е безсмислено. Човек трябва да се чувства добре в тялото и кожата си.

Кои продукти те зареждат и те карат да се чувстваш в отлична форма?

Ядките, особено бадемите. Те дават доста енергия в комбинация с мед. Само че не трябва да се набляга на меда. При мен са на почит зърнените храни. Освен, че засищат, дават и много енергия. Медът пък е идеалният заместител на сладките неща.

Хората, които редовно спортуват, задължително имат нужда от бяло пилешко месо и риба, за да си хранят мускулите. Не съм почитателка на свинското месо и на телешкото. А салатите са основната ми храна – ям ги непрекъснато! Най-често зелена салата в различни комбинации – с краставици, моркови, маслини, белтъци. Жълтъкът от яйцата при мен се изхвърля винаги.

Ядеш ли хляб?

Само Бонус!

От коя храна не можеш да се откажеш?

От сладоледа! Обожавам го!

Какво правиш, когато се случи да злоупотребиш?

Когато прегреша със сладолед или шоколад, следващият ми ден е чист – само салати и бяло пилешко месо. Така се изчиствам и проблемът се решава. Моята практика е следната - шест дни здравословна храна, а на седмия – малко свобода – да си хапнеш от каквото искаш, но без да прекаляваш.

Как възпитаваш сина си Иво по отношение начина му на хранене?

Не го ограничавам, но се боря с това да не се храни посреднощ, защото си ляга късно. Синът ми яде всичко – и солено, и сладко, но аз наблюдавам да не се повтаря едно и също меню. Той много обича бистрите супи без застройка. Яде много салати. Обожава скара, от което съм много доволна. Тлъстите меса и сладкото не го влекат. Странно е, че има дете, което не обича сладко. Тук не става дума аз да не му позволявам. Не, просто той не го обича. Сладкото не го изкушава. Само от време на време се сеща за сладолед. В менюто му присъстват маслини, краставици, лимони, зеленчуци и плодове.

Здравословните специалитети на Нели:

Салата Снежен връх на Тропика

Продукти:

  • 5-6 листа китайско зеле
  • 3 тънки шайби от грейпфрут
  • 6 шушулки варен зелен боб
  • 6 варени скариди
  • 30 г краве сирене
  • зехтин
  • лимонов сок
  • сол

Да го направим:

Шайбите от грейпфрута се режат на половинки и нареждат в кръг в края на чинията. Зелето се накъсва и оформя като планински връх. От него се "спускат" 6-те бобени шушулки, между които се поставят скаридите. Сиренето се настъргва така, че да "заснежи" върха. Салатата се овкусява със зехтин, лимонов сок и сол.

Скумрия на скара

Продукти:

  • 2 малки скумрийки
  • 100 г паста Орзо
  • 2 лимонови шайби
  • 2 лозови листа
  • стръкче копър
  • сол
  • 1 с.л. зехтин
  • лимонов сок

Да го направим:

Рибата се намазва отвътре и отвън със сол и лимонов сок, и се оставя на студено за 2 часа. Пече се в предварително загрята фурна до готовност.

Пастата се сварява във вряща подсолена вода. Изважда се, отцежда се и към нея се прибавя 1 с.л. зехтин.

Двете риби се настаняват в плато върху лозови листа, а между тях се поставя овкусената паста, декорирана със стръкче копър. Лимоновите шайби се поставят между главите и опашките на скумриите.

Печени ябълки

Продукти:

  • 3 големи ябълки
  • 3 с.л. акациев мед
  • бадеми
  • цели орехови ядки

Да го направим:

От ябълките първо се изрязват „капачета” заедно с дръжките. Вътрешността им се изчиства. В получените дупки се слагат мед и натрошени бадеми. Пекат се на фурна до готовност. Поднасят се „съблечени”, украсени с цяла орехова ядка и залети със соса, който са пуснали при печенето, или с мед.

Коментирайте първи статията:

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

© 2007-2019 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.
Tyxo.bg counter