Статиите на 1001 Рецепти

КОИ ВИТАМИНИ не ни достигат

НАЙ-ЧЕСТО ОРГАНИЗМЪТ НИ ИЗПИТВА НЕДОСТИГ ОТ ЕДИН ИЛИ ДВА ВИТАМИНА, НО ПОНЯКОГА И ОТ ПОВЕЧЕ. КАК ДА РАЗБЕРЕМ КОИ СА ТЕ И КАК ДА КОМПЕНСИРАМЕ ЗАГУБИТЕ?

ВИТАМИН А

Не ни достига, ако:
  • по кожата ни често се появяват пъпки;
  • забележимо е намален апетитът ни;
  • понякога ни се струва, че виждаме по-зле;
  • често настиваме;
  • появяват ни се мазоли.

Кой е виновен: Прекалено малко са продуктите в менюто ни, които съдържат мазнини. Витамин А се усвоява трудно. Нужни са мазнини за това и те трябва да бъдат както растителни, така и животински.

Какво да правим: Трябва да включим в менюто си жълто-оранжеви плодове и зеленчуци, скумрия или друга мазна риба, сметана, прясно мляко.

ШАМПИОНИ ПО СЪДЪРЖАНИЕ НА ВИТАМИН А: морков, магданоз, спанак.

Дневна потребност: 1000 мкг.

ВИТАМИНИ от група B

Не ни достигат, ако:
  • страдаме от безсъние;
  • косите ни са изгубили блясъка си;
  • появил се е неприятен дъх от устата;
  • често ни се вие свят или ни боли глава;
  • появил се е пърхот;
  • ъгълчетата на устата ни са се нацепили;
  • потиснати сме;
  • мъчи ни запек.

Кой е виновен: Недостигът на фибри и като следствие нарушаването на перисталтиката на червата. Именно в тях се усвоява витамин В, затова всеки срив в работата на стомашно-чревния тракт води до дефицит на този витамин в организма. Освен това витамините от група В отговарят за състоянието на косата и ноктите, които на свой ред първи сигнализират за недостига му.

Какво да правим: Трябва да включим в менюто си повече зърнени храни, пълнозърнест хляб, зеленчуци и ядки. Витамин В12 се съдържа в телешкото, свинското месо, млякото. Витамин В3 има в голямо количество в домашните птици, морската риба, бобените и пшеничните кълнове.

ШАМПИОНИ ПО СЪДЪРЖАНИЕ НА ВИТАМИНИ ОТ ГРУПА В: бирената мая, пшеничните кълнове, триците, черният дроб.

Дневна норма:

В1 - 1,5 мг; В2 - 1,3 мг; В5 - 4-7 мг; В6 - 1,6 мг; В12 - 2 мг.

ВИТАМИН С

Не ни достига, ако:
  • бързо се уморяваме;
  • и малките ни драскотини трудно зарастват;
  • пълнеем, макар че не променяме начина си на хранене;
  • пушим;
  • по кожата ни често остават синини.
Кой е виновен: Вредните навици и недостигът на сън. Пушачите имат по-голяма потребност от витамин С, тъй като никотинът много бързо го извежда от организма и пречи на неговото усвояване. Не по-малко пагубен за витамин С е алкохолът. Какво да правим: За съжаление консумирането на повече цитруси невинаги е изход, възможна е алергична реакция. Могат да помогнат кивито, броколите, спанакът, сиропът или настойката от шипки. ШАМПИОНИ ПО СЪДЪРЖАНИЕ НА ВИТАМИН С: лютото чушле, кивито, ягодата, броколите, черната боровинка, киселецът. Дневна норма: 60 мг.

ВИТАМИН D

Не ни достига, ако:
  • сме раздразнителни;
  • зъбите ни се рушат;
  • понякога ни болят ставите.

Кой е виновен: Липсата на слънце - витамин D се изработва по естествен начин само под неговите лъчи. Недостигът на този витамин препятства усвояването на калция, което се отразява на състоянието на зъбите и костите.

Какво да правим: Трябва по-често да се разхождаме, да ядем жълтъци, черен дроб и морски дарове. Но най-добре е да приемаме витамина на таблетки - така по-лесно ще контролираме дневната му норма. Не бива да забравяме обаче, че предозирането е опасно!

ШАМПИОНИ ПО СЪДЪРЖАНИЕ НА ВИТАМИН D: мазните морски риби, сусамът, гъбите.

Дневна норма: 2,5 мкг.

ВИТАМИН К

Не ни достига, ако:
  • при нараняване кръвта дълго време не спира да тече;
  • появили са се симптоми на диабет.

Кой е виновен: Дефицит на витамин К може да се развие при неправилна работа на стомашно-чревния тракт и заболявания, които препятстват извеждането на жлъчния сок. Също така са виновни и газираните напитки, алкохолът и някои антибиотици, сънотворни и успокоителни.

Какво да правим: Да се откажем от газираните напитки и да допълним менюто си със спанак и брюкселско зеле. Струва си да се отбележи, че в зехтина, някои плодове (банани, авокадо, киви), в триците и зърнените култури този витамин също присъства.

ШАМПИОНИ ПО СЪДЪРЖАНИЕ НА ВИТАМИН К: овесените ядки, бялото зеле, карфиолът, зелената салата.

Дневна норма: 60–140 мкг.

ВИТАМИН U

Не ни достига, ако:
  • се е появила алергична реакция към обичайните продукти;
  • често възниква болка в стомаха;
  • след хранене ни измъчват киселини.

Кой е виновен: Недостигът на растителна храна – нашият организъм не е способен да синтезира този витамин, ние можем да го получаваме само отвън. Всъщност това не е витамин, а витаминоподобно вещество; то помага да се предотврати язвата на стомаха и дванадесетопръстника, има болкоуспокояващо и заздравяващо действие. Стимулира изработването на антихистамини и намалява проявите на полинозата, бронхиалната астма, хранителната алергия.

Какво да правим: Трябва да ядем сладки чушки, лук, банани, домати, магданоз, целина, ряпа и бяло зеле.

ШАМПИОНИ ПО СЪДЪРЖАНИЕ НА ВИТАМИН U: аспержите, червеното цвекло и целината.

Дневна норма: 100–300 мг.

Коментирайте първи статията:

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

© 2007-2019 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.
Tyxo.bg counter