Ароматни свински гърди с кост печени с тиквички, звезден анасон, сусам и сладко-кисел сос на фурна
Продукти:
Рецепта:Свинските гърди се овкусяват със солта и черния пипер. Запечатват се в тиган от двете страни до златисто. Прехвърлят в тава за печене и се овкусяват с канелата, меда, лютия червен пипер, оцета, звездния анасон, настъргания джинджифил и соевия сос. Тавата се завива с фолио и се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса за два часа. След това фолиото се маха и се запича за още половин час, докато сместа се карамелизира. Готовите гърди се изваждат, поръсват се със сусам и се оставят настани да починат. Тиквичките се нарязват на много тънки ленти и се овалват в брашното, след което се потапят в купа със студена вода, вадят се и веднага се запържват в нагорещено олио или фритюрник. Сосът се приготвя като се поставят всички съставки – сока от анасон, захарта, оцета, соевият сос, царевичното нишесте, солта и черния пипер, в касерол и се бърка на умерен огън, докато се сгъсти. Свинските гърди се поднасят върху пържените тиквички и се заливат със сладко – киселия сос. |
Време за приготвяне:
120 минутиПодобни рецепти на Ароматни свински гърди с кост печени с тиквички, звезден анасон, сусам и сладко-кисел сос на фурна
Пържени тиквички на кубчета или пръчици с брашно на въздушен фритюрник (еър фрайър, AirFryer) |   |   |