Студена торта с брат от шоколадови бисквити и крем от маскарпоне, ягоди, прясно мляко и желатин

Бисквитите се смилат и се смесват с омекналото масло. Сместа се сипва във форма и се притиска към дъното. Слага се в хладилник за час.

За приготвянето на крема се загрява млякото, разбиват се жълтъците със захарта и брашното и на тънка струя се сипва в млякото. Сместа се бърка до сгъстяване.

Желатинът за крема се разтваря в 2 супени лъжици ром. Разтапя се на водна баня и се сипва в крема. Когато изстине напълно се прибавя маскарпонето. Кремът се разпределя върху бисквитения блат и се оставя в хладилник за 4 часа.

Желатинът за украсата се приготвя, като се смесва със захарта, добавя се 250 милилитра вода и се оставя да набъбне. Разтваря се на водна баня. Ягодите се нарязват на ивици и се нареждат върху тортата. Заливат се с желатина.

Тортата се слага в хладилник за 4 часа.