Фритата с листно зеле кейл, лют салам пеперони и сирене пармезан на фурна

Яйцата се разбиват, добавя се ¼ ч. ч. пармезан, солта и черният пипер. Олиото се загрява и лукът се запържва, заедно с чесъна. Прибавя се на три пъти кейла – следващата порция се слага, когато предишната омекне напълно. Температурата се намаля и се прибавя салама. Сипват се яйцата и сместа се разбърква. Оставя се на котлона още няколко минути или докато яйцата почти се стегнат. Поръсва се с останалия пармезан и се слага в загрята фурна. Пече се 5-6 минути.