Печен лук арпаджик с домати и чесън в гърне

Лукът се нарязва и се задушава в олио. Прибавят се обелените и настъргани домати, обеленият лук арпаджик и скилидките чесън. Ястието се поръсва с червен пипер, налива се виното и малко гореща вода и се овкусява с чубрица и сол. Разбърква се добре и се прехвърля в гърне. Похлупва се и се готви на умерен огън, докато лукът арпаджик омекне напълно. Брашното се размива в малко студена вода и се добавя към ястието. Отново се разбърква и се оставя на огъня за 5-6 минути.