Класически шарен кейк (кекс) с кисело мляко, ябълки и шоколад

Яйцата (4 бр) се разбиват със захарта (1 ч.ч.), а киселото мляко (1 ч.ч.) - с бакпулвера (1 опак.) и ванилията (1 опак.). Смесват се. Слага се маслото (4 с.л.) и се разбърква. Добавя се брашното (2 1/2 ч.ч.) и се разбива, докато се получи гладка еднородна смес.

Отделя се 15-20% от нея и се смесва с разтвореното в малко гореща вода какао (2 с.л.). Прибавя се настърганият шоколад (2 с.л.). В жълтото тесто се слага настърганата ябълка (1 бр) и се разбърква.

Във форма за печене, намазана с масло и поръсена с брашно, се излива част от жълтото тесто. Върху него се излива кафявото тесто и се завършва пак с жълто. Пече се до пълна готовност.