Солени мъфини с царевично брашно, мак и синьо сирене

Яйцата (3 бр) и прясното мляко (1 ч.ч.) се разбиват в дълбока купа. Към тях се прибавят предварително смесените и пресяти бяло (1 1/2 ч.ч.) и царевично брашно (1/2 ч.ч.), бакпулвера (1 ч.л.) и солта (1 ч.л.). Добавя се и олиото (1/2 к.ч.) и сместа се разбива. В нея се изсипват маковото семе (30 г) и нарязаните на малки кубчета синьо сирене (100 г) и шунка (100 г). Разбърква и се разпределя във форми за мъфини с помощта на супена лъжица. Мъфините се пекат в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 20 минути.