Бързи постни морковени бонбони с орехи, канела и кокос за десерт

Морковите (1/2 кг) се настъргват на едрото ренде и заедно със захарта (3/4 ч.ч.) се поставят в малка тенджера на котлона. Бъркат се често и не е необходимо да се добавя никаква течност, тъй като зеленчуците ще пуснат своя сок. Когато той изври напълно, а морковите омекнат, се добавят канелата (1/2 ч.л.) и смлените или натрошени орехи (1 к.ч.). Сместа се разбърква много добре и се оставя да се охлади. След това от нея се оформят малки топчета, които се овалват в кокосови стърготини (30 г) и се поставят в малки хартиени формички.

Този десерт е уникален поради това, че е лесен, достъпен, бърз и постен. Можете да поднесете бонбоните и по време на пости и отново да направите трапезата специална и неповторима.