Kулинарни блогърки посетиха Фабриката за шоколадови продукти и бисквити на Нестле България
На 13-ти май 2015г. десет популярни дами – автори на кулинарни блогове и рецепти, сред които и Сандра Алексиева от нашия екип, бяха поканени на специално посещение във фабриката на Нестле в София, като част от кампанията на бранда MAGGI®, популяризираща кулинарното изкуство чрез съвети и препоръки към съвременната домакиня.
Целта на събитието бе да се запознаят кулинарните блогърки с производствения процес на създаването на шоколад и шоколадови десерти. Сред дамите бяха създателката на „Вкуснотека“ – Ани Шакарян, Сабина Берова – автор на „Кулинарна магия“, Нина Тодорова – главен редактор на „Кулинария“, Диана Николова от „Моето хоби“, Катерина Рангелова – участник в MasterChef и автор на „Sugarmouse”, и Сандра от нашия кулинарен сайт.
По време на посещението си във фабриката, те проследиха как се правят вафличките, как се „обличат“ обилно в шоколад, разбраха защо имат винаги една и съща форма и един и същи превъзходен вкус, и видяха как се опаковат, за да се превърнат в KIT KAT® - любимия десерт на милиони хора по света.
Блогърките, за които шоколадът е не просто сладко удоволствие, а професионална страст, научиха повече за основните стъпки при приготвянето на какаовото изкушение. Най-важната от тях е етапът на смесване на продуктите, който се нарича конширане. При този процес сместа за шоколад се пълни в специални съдове, наречени конши, и се бърка в продължение на дни, което води до отделяне на нежелания горчив аромат на какаовата маса. А резултатът е висококачествен течен шоколад с плътен и мек вкус.
Нестле България произвежда своите продукти в две предприятия в страната – Фабриката за шоколадови продукти и бисквити в гр. София и фабриката за сладолед в гр. Варна. Фабриката в София има над 76-годишен опит и е избрана за компетентен център за производството на KIT KAT® в Европа, а от 2007 г. е една от трите най-големи производствени мощности на континента. Около 70% от продукцията й е предназначена за износ в повече от 30 страни, предимно в Европа и Канада. Така, при посещението си в нея, кулинарните блогърки имаха уникалната възможност да видят производството на стотици хиляди шоколадови десерта KIT KAT®, а след събитието – и да опитат четирите различни вкуса на KIT KAT® Chunky.
