Италия у дома - вдъхновения за кухнята

Независимо дали току-що сте се върнали от мечтаната почивка в Средиземноморието и все още изтръсквате пясъка от италианските плажове от сандалите си, или просто мечтаете и се надявате, че може би ще отидете там догодина, знайте, че не е нужно да се поддавате на прекалена меланхолия и носталгия. Можете да си създадете малка Италия и у дома. Как да го направите?

Кухнята - центърът на италианското домакинство

За италианската кухня се говори като за съчетание на чара на стария свят с модерната практичност. В една стая се съчетават елегантност и рустикален привкус. Харесвате ли традиционния селски стил? Или може би предпочитате модерния морски стил? Италианската кухня може да се облече и в двата вида. Ето няколко съвета за вдъхновение.

Рустикален стил

Ако искате да обзаведете кухнята си в този стил, изберете рустикални мебели с патинирани повърхности. Традиционният подход използва земни тонове и естествени материали като масивно дърво, ковано желязо и стомана, теракота или камък. Вместо горни шкафове използвайте отворени рафтове, на които да подредите съдове и съставки. Като декорация използвайте глави чесън, сушени билки, керамика или метални тенджери, които спокойно можете да купите от базар.

Средиземноморски стил

В сравнение с рустикалната италианска кухня, средиземноморският стил е по-нежен. Той се основава на светла цветова палитра и чисти линии. Естествени материали като теракота също присъстват, но са използвани така, че интериорът да изглежда по-просторен. В кухнята, обзаведена в средиземноморски стил, се усещат морски влияния - цветовете са вдъхновени от морето и небето и създават спокойно усещане. Ако средиземноморският стил ви допада, изберете нежни плочки в деликатни тонове - бяло, синьо или пясъчно - и елегантни шкафове от леко дърво с изрязани орнаменти. Атмосферата можете да допълните с декорации с морска тематика.

Какво общо имат?

В Италия всички важни домашни събития се случват именно в кухнята. Независимо от личните ви предпочитания за стил, можем да откроим няколко общи характеристики.

• Социално пространство

  В италианските домакинства кухнята е основното място за срещи. Затова там обикновено има голяма маса, около която се събира цялото семейство, с достатъчно столове за всички членове и няколко гости.

• Функционалност и пространство

  Италианските семейства обикновено готвят всеки ден. Затова кухните са проектирани да бъдат просторни и удобни за работа.

• Качество

  Италианците държат не само на качествени материали, но и на тяхната майсторска изработка.

Какво да сготвим от италианската кухня?

Италианската кухня съчетава простотата на приготвяне с акцент върху качествените съставки, и именно благодарение на това е сред най-популярните. Физическите и онлайн магазини за италиански продукти буквално се множат, както и вдъхновението за това какво да се приготви с тях. За да готвите наистина автентично, обаче, не можете да минете без свежи билки. Можете да си създадете стилна билкова градина у дома, дори и да нямате много място.

Как да го направите?

Ще ви трябват:

• Дълга саксия (идеално декоративна теракотова или дървена)
• Субстрат (най-добре специален за билки)
• Дренаж (чакъл или камъчета за дъното)
• Етикети (за разграничаване на билките и за декорация)

Какви билки да засадите?

• Босилек (за песто, капрезе или сосове за паста)
• Риган (за пица или месо)
• Розмарин (за картофи или фокача)
• Салвия (за маслени сосове или ньоки)
• Мащерка (за зеленчуци, месо или ризото)
• Магданоз (за риба или салати)

Как да се грижите за тях?

1. Поливайте билките достатъчно, най-добре сутрин.
2. Внимавайте с торовете.
3. Берете често, за да стимулирате растежа им. Консумирайте веднага - най-вкусни са пресни.
4. Евентуалните излишъци опаковайте в затварящ се плик и съхранявайте във фризера. През зимата ще ви бъдат полезни.