Домашен пастет от пилешки черен дроб с масло, лук и моркови
Продукти:
Време за приготвяне:40 минути |
Рецепта за Домашен пастет от пилешки черен дроб с масло, лук и моркови:
Пилешките дробчета се измиват и сваряват в подсолена вода. Периодично се отстранява образуващата се пяна. Отцеждат се и се пасират.
Лукът се нарязва на ситно и се задушава в част от маслото, след което също се пюрира.
Морковите се сваряват предварително и също се правят на пюре.
Трите смеси се слагат в кухненски робот и отново се пасират.
Изсипва се върху пергаментова хартия и се оформя правоъгълник. Отгоре се намазва с меко масло и се завива на руло. Оставя се в хладилника да стегне за около 4-5 часа.
Сервира се нарязано на кръгчета върху зелена салата или препечени филийки.