Портокалов яйчен пудинг с кисело мляко

Яйцата се разбиват със захарта. Добавя се киселото мляко, а след него на порции и брашното. Разбърква се до получаване на еднородна смес.

Портокалът се нарязва на кръгчета, които след това се разполовяват. Подреждат се на дъното на намаслена форма за печене. Отгоре се сипва сместа за пудинга. Слага се във фурна и се пече на 200 градуса, до пълна готовност.

Портокаловият сок се смесва с коняка и пудрата захар и се кипва. Готви се няколко минути, докато захарта се разтвори сосът се сгъсти.

Готовият пудинг се обръща в десертна чиния и се залива със соса от портокал.