Френски обърнат сладкиш с бутер тесто и ябълки

Захарта се разтваря в тиган на бавен огън до образуването на светъл карамел. Добавя се маслото и сместа се разбърква, докато кипне.

Ябълките се обелват, режат се на едри резени и се слагат в карамела. Задушават се 5 минути на бавен огън. Карамелизираните ябълки и сосът им се прехвърлят в тавата, в която ще се пече сладкишът. Отгоре се слага бутер тесто, така че да покрие плодовете, и краищата му се подвиват леко под тях. Тестото се надупчва на няколко места с вилица.

Десертът се пече 25 минути на 200 градуса. След като е готов се обръща в голяма чиния.