Мек френски сладкиш галет с круши, ябълков мус и ядки

Маслото и захарта се разбиват с миксер. Брашното се смесва с бакпулверът и ябълковото пюре и сместа се добавя към маслената смес. Разбърква се и се замесва гладко тесто.

Крушите се почистват и се нарязват на филийки. Подходяща форма се намазва с масло. Разпределя се тестото и отгоре се слага ябълково пюре. Нареждат се крушите и се поръсва с ядките - орехи, бадеми, кашу, лешници.

Сладкишът се пече в загрята на 160 градуса фурна с вентилатор (180 градуса без вентилатор) за около 60 минути.

Забележка: Ябълковото пюре може да се купи или да се приготви много лесно. Обелват се и нарязват на кубчета няколко ябълки. Пекат се продължително, докато омекнат, след което се пасират.