Палмиери сладки от бутер тесто
|
Продукти:
Рецепта:Фурната се загрява на 200°C. Тава се застила с хартия за печене. Захарта се смесва със солта. Работният плот се поръсва с част от захарната смес, а бутер тестото се разгъва отгоре. Повърхността му се поръсва с останалата захарна смес. Тестото се разточва леко, така че захарта да се притисне към него и да се получи равномерен лист. Двата дълги края на тестото се навиват стегнато към средата, докато се срещнат. Оформеното руло се охлажда в хладилник за 30 минути. Охладеното тесто се нарязва на парчета с дебелина около 1 см. Парчетата се подреждат легнали в подготвената тава на разстояние едно от друго. Палмиерите се пекат около 15 минути до златист цвят и карамелизиране на краищата. При необходимост тавата се завърта по средата на печенето. След изваждането палмиерите се оставят да се охладят върху решетка. |
