Крем карамел - лесна рецепта

Млякото, яйцата и захарта се разбиват добре. В подходящ съд се слагат да се карамелизират 4 супени лъжици захар. Захарта постепенно се разтопява и започва да потъмнява. Бърка се непрестанно. Когато цялото количество захар се втечни и добие светлокафяв цвят, съдът се разклаща и се завърта, така че не само дъното, а всички стени да се покрият равномерно с течността. Оставя се да се втвърди. В съда се излива сместа, приготвена от добре разбитите мляко, яйца и захар. Пече се в предварително загрята фурна при умерена температура. Щом се сгъсти и леко се запече, кремът е готов. Сервира се студен.