Домашно сладко от малини

Сварява се сироп от 6 ч.ч. вода и захарта. Оставя се леко да изстине и се слагат малините в него. Оставя се за 1 час. След това се варят в сиропа, като периодично се премахва образувалата се пяна с решетъчна лъжица. Сладкото се не се бърка, а съдът се разклаща, за да може малините да запазят формата си. Пет минути преди да е готово, се слага лимонтузуто и ванилията. Готово е, когато капка от него се не се разлива. Оставя се да престои 1 нощ и се слага в буркани. Запечатват се и се прибират на хладно място.