Пълнено пилешко роле / вретено от филе с плънка от сирене моцарела, синьо сирене и спанак, бял сос от вино и сметана
|
Продукти:
Рецепта:Прави се разрез в средата на всяко пилешко филе, за да се направи място за плънката. Спанакът се задушава в загрят зехтин за няколко минути. Когато омекне, се подправя с черен пипер и сол. Пилешките филета се пълнят със задушения спанак и моцарела. Запечатват се на загрят тиган от всяко страна за по 2 минути и след това се пекат в загрята фурна на 220 градуса за около 10 минути. Пилешките филета се връщат отново на котлона. Прибавят се масло, розмарин и месото се полива с тази мазнина. В друг съд на котлона се налива виното и се слага настърганото синьо сирене. Когато се разтопят, се слага още малко масло и се прибавя готварската сметана. Подправя се със сол и черен пипер. Когато сосът се сгъсти, се сваля от котлона. Леко се пасира, за да стане хомогенен. Готовите филета се поднасят с приготвения сметанов сос. |
Пилешко роле (руло) с месо от филе, богата плънка от кисели краставички, чушки, топено сирене и гъби в йенска тенджера (стъкло) 
Пилешко руло от филе, обвито в прошуто, с плънка от спанак, гъби, сирене рикота и пармезан на фурна 
Пълнени пилешки гърди (филе) с крема сирене, спанак, артишок и сирене Моцарела 
Пилешки руладини (роле) от филе (гърди) с плънка от спанак, извара и кашкавал на фурна 
Пилешко роле от филе пълнено с топено сирене и кашкавал на фурна 
Пилешко роле (рулца) от филета (гърди) пълнено с гъби, кашкавал и сметана с гарнитура от картофено пюре панирано в яйце, брашно и галета на фритюрник 
Пълнено пилешко филе с домати, сирене моцарела, босилек и пармезан на фурна 
Руладини от пилешко месо от филе със спанак, крема сирене и сметана