Пълнено пилешко роле / вретено от филе с плънка от сирене моцарела, синьо сирене и спанак, бял сос от вино и сметана
|
Продукти:
Рецепта:Прави се разрез в средата на всяко пилешко филе, за да се направи място за плънката. Спанакът се задушава в загрят зехтин за няколко минути. Когато омекне, се подправя с черен пипер и сол. Пилешките филета се пълнят със задушения спанак и моцарела. Запечатват се на загрят тиган от всяко страна за по 2 минути и след това се пекат в загрята фурна на 220 градуса за около 10 минути. Пилешките филета се връщат отново на котлона. Прибавят се масло, розмарин и месото се полива с тази мазнина. В друг съд на котлона се налива виното и се слага настърганото синьо сирене. Когато се разтопят, се слага още малко масло и се прибавя готварската сметана. Подправя се със сол и черен пипер. Когато сосът се сгъсти, се сваля от котлона. Леко се пасира, за да стане хомогенен. Готовите филета се поднасят с приготвения сметанов сос. |
