Супа с лапад или киселец, картофи, заквасена сметана и извара
Продукти:
Време за приготвяне:30 минути |
Рецепта за Супа с лапад или киселец, картофи, заквасена сметана и извара:
Лукът и чесънът се нарязват на ситно, а лападът или киселецът на ивици. Картофите се обелват, нарязват се на малки кубчета и се сваряват.
В олиото се запържва нарязаният на ситно зелен лук и чесън, а след 2-3 минути се добавя и лападът. Разбърква се и щом намали обемът си се добавят и сварените кубчета картофи.
Всичко се ззалива със зеленчуков бульон и супата се оставя да заври. Сваля се от котлона, добавя се изварата и щом поизстине се пасира.
Крем супата се овкусява със заквасената сметана, солта, пипера и лимоновия сок. Разбърква се и се серива поръсена с пресен копър.