По-общо:

Рецепти за киселец

37 резултата отговарящи на филтъра
Преглед: Брой:
Страница 1 2 > >>

Киселецът е многогодишно тревисто растение от семейство лападови. Използва се в кулинарията като листен зеленчук. Листата му имат слабокисел вкус и поради това се смята, че утоляват жаждата и спомагат за възбуждане на апетита. Най-често киселецът се използва на направата на супи, сосове или салати, заради оксаловата киселина в съдържанието си, заради която зеленчукът има пикантен кисел вкус. Свежите му листа се сравняват с вкуса на киви или неузряла ягода.

В народната медицина се използва като разслабително средство.

Салата от спанак, киселец и яйце

Спанакът и киселецът се измиват и нарязват на едро в голяма купа, овкусяват се със сол, оцет и олио.

Салата от суров спанак, киселец и яйце

Панирана мерлуза с ябълка и пюре от киселец

Киселецът и дивият чесън се нарязват на ситно и се задушават в малко вода, масло и сол, след което се пюрират.

Панирана мерлуза с ябълка и пюре от киселец

Супа от спанак, лапад и киселец със сметана

Спанакът , киселецът и лападът се почистват и нарязват.

Супа от спанак, лапад и киселец със сметана, крутони и ядки (бадеми, орехи)

Картофена чорба с киселец на баба

Прибавят се нарязаният на ситно киселец и олиото и чорбата се оставя да ври още 2 минути.

Картофена чорба с киселец на баба

Агнешка зелена кавърма със спанак, киселец, пресен зелен лук и гъби печурки

Щом полуoмекне, се прибавят нарязаните на ситно спанак, киселец, лук, пресен зелен лук, настърганият морков, нарязаните на парченца печурки.

Агнешка зелена кавърма със спанак, киселец, пресен зелен лук и гъби печурки

Чорба от лапад и киселец

Междувременно се сваряват лападът и киселецът в подсолена вода и се пюрират.


Супа от коприва, лапад и киселец с мляко и овесени ядки

Добавят се нарязаните на ситно коприва, лапад и киселец и се заливат с вода и прясно мляко.


Супа от киселец и магданоз

В загрятото олио се запържва брашното, прибавят се измитите и нарязани на ситно киселец и лук, доливат се 6 чаши вода и прясното мляко и се вари само 5 минути.


Крем супа от киселец, лапад и коприва

Прибавят се нарязаните листни зеленчуци и зелените подправки и олиото и се вари до омекване на всички продукти.


Салата от лапад и киселец

Лападът и киселецът се измиват и се нарязват на тънки ивици, след което се прибавя ситно нарязаният зелен лук.


Пирожки с извара и плънка от киселец

Киселецът се нарязва на ситно и се задушава в маслото, после се добавя захар, сол, нишесте и се разбърква.


Пролетна салата с рукола, киселец, спанак и сушени манатарки

Листата от руколата се измиват, подсушават и се нарязват на ивици, а след това по същия начин се почистват листата на спанака и киселеца и се накъсват на по-едри пари.


Зелена лятна супа с киселец, магданоз, лук, яйца и сирене

Измитите и нарязани на ситно киселец, лапад, магданоз, лук, копър и джоджен се посоляват и се задушават в олиото.


Пролетна боб чорба с киселец, червени чушки и магданоз в гърне

Когато бобът е почти уврял, се добавят настърганите обелени и нарязаният киселец, сипва се останалия джоджен, овкусява се със сол и черен пипер и се вари до готовност.


Пролетна вита баница с лапад, лобода, киселец и натрошено сирене

Баницата с киселец, лапад и побода се поръсва с останалото горещо масло и се изпича отначало в силна, а след това в умерено силна фурна.


Лимонов сос със зехтин и горчица за бяло месо и риба

По желание може да се добавят нарязаните на ситно магданоз и киселец.


Бъркани яйца с киселец, лобода, спанак, зелен лук и заквасена сметана

Ситно нарязаният лук, киселец, лободата и спанакът се добавят, посоляват се и се запържват за няколко минути.


Чорба от киселец с ориз, кисели краставички, пресен лук, пресен чесън и застройка

Прибавят се нарязаният на ситно киселец и оризът....Чорбата се застройва, а преди да се сервира, се поръсва със ситно нарязания копър.


Пролетна зелена супа (чорба) с ориз, спанак, киселец, пресен лук и маслини, застроена с кисело мляко и яйца

Изчистват се спанакът и киселецът, измиват се и се нарязват на ситно.


Агнешка супа (чорба) със зелен лук, киселец, лапад, магданоз и ориз, застроена с кисело мляко, брашно и яйце

Тогава се добавят лападът, киселецът и магданоза, нарязани на ситно и супата се оставя да ври още 10 минути.


Ярешка зелена кавърма със спанак, киселец, пресен зелен лук и гъби печурки

Щом пооомекне, се прибавят нарязаните на ситно спанак, киселец, лук, пресен зелен лук, настърганият морков, нарязаните на парченца печурки .

Ярешка зелена кавърма със спанак, киселец, пресен зелен лук и гъби печурки

Печено ярешко месо с гъби печурки, киселец и зеленчуци на фурна

Гъбите се нарязват на парченца, лукът на ситно, както и киселецът, а морковите се настъргват на ситното ренде.

Печено ярешко месо с гъби печурки, киселец и зеленчуци на фурна

Лесна и бърза зелена пролетна супа (чорба) с коприва, киселец, лапад и спанак и застройка от запържено брашно

Лападът, копривата, спанакът и киселецът се нарязват на ивици, след което се задушават в половината олио и малко вода, докато омекат.


Пролетна супа със спанак, лапад, киселец, ориз, магданоз, джоджен и застройка от яйце и кисело мляко

След 10 минути се прибавят измитите и нарязани спанак, лапад и киселец....Готовата супа се застройва с киселото мляко и яйце и се поръсва с черен пипер.


Крем супа от тиквички, картофи, моркови и спанак и киселец

Супата от тиквички, картофи и киселец се вари още 3 минути и се поднася топла, гарнирана с крутони и ситно нарязан пресен магданоз.


Крем супа от картофи, моркови и киселец с козе сирене

Киселецът се нарязва на ситно и се задушава в маслото под капак....В голяма купа се слагат задушеният киселец, картофеното пюре и топлото прясно мляко.

Крем супа от картофи, моркови и киселец  с козе сирене

Печено агнешко месо с гъби печурки, киселец и зеленчуци на фурна

Гъбите се нарязват на парченца, лукът на ситно, както и киселецът, а морковите се настъргват на ситното ренде.

Печено агнешко месо с гъби печурки, киселец и зеленчуци на фурна

Зелник със спанак, коприва, лапад и киселец (с мая)

Плънката на зелника се прави по следния начин: спанакът, копривата, лападът и киселецът се измиват и нарязват на ситно.

Зелник със спанак, коприва, лапад и киселец (с мая)

Преглед: Брой:
Страница 1 2 Следваща Последна

Калории и факти за киселец

Порция

100 г
Калории 23 кал1%
Калории от мазнини9 кал2%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини2г4%
Мазнини1г 2%
Мазнини (наситени)0г0%
Мазнини мононенаситени 0%
Мазнини полиненаситени0%
Омега 3,6,90.11г
Омега 30%
Въглехидрати 4г3%
Фибри2.3г6%
Нишесте
Захари0%
Холестерол0мг0%
Витамини и минералиКол.%Ден
А303мкг34%
B1 (Тиамин)0.061мг5%
B2 (Рибофлавин)0.112мг9%
B3 (Ниацианамид)0.52мг3%
B5 (Пантенол)0.13мг3%
B6 (Пиродоксин)0.132мг10%
B9 (Фолиева киселина)51мкг13%
B12 (Кобаламин)0мкг0%
C47мг52%
D0мкг0%
E (Токоферoл)0.44мг3%
K (Менадион)189.36мкг158%
Витамин Холин6.03мг1%
Калций75мг8%
Фосфор57мг8%
Желязо1.93мг16%
Натрий21мг1%
Магнезий71мг18%
Цинк0.28мг3%
Мед0.127мг14%
Манган0.458мг20%
Селен0.8мкг1%
© 2007-2020 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.