Вита баница с киселец и лапад
|
Продукти:
Рецепта:Маята се разтваря в половината вода. След това се добавя към останалата вода и се слагат оцет, олио и сол. Брашното се пресява и в средата се прави кладенче, където се изсипва сместа. Омесва се твърдо тесто и се разделя на 6 еднакви парчета. Завиват се с кърпа и се оставят да втасат за 30 минути. Киселецът и лападът се нарязват на ситно и се посоляват на вкус. Добавят се царевичното брашно и натрошеното сирене. Топките тесто се разточват на тънки кори. Върху всяка се слага равномерно от сместа с лапада и след това се поръсва с кисело мляко и олио. Кората се завива на руло и се поставя в намазнена тава. По същия начин се приготвят и останалите кори, като се оформя витата баница. Когато е готова, се намазва с олио и се покрива с кърпа. Оставя се така за около 10 минути. След това се пече 40 минути в загрята фурна на 180 градуса. Готовата баница, се изважда от фурната, напръсква се със студена вода и се покрива с кърпа, за да се задуши. |
Вита баница от готови одрински кори с лапад, яйца и сирене 
Вита баница от готови одрински кори със спанак, сирене, кисело мляко, яйца и сода 
Вита баница със свинско месо и кисело зеле 
Вита баница с оризови кори и кисело мляко 
Вита баница с лапад, праз лук и сирене (лападник с готови кори) 
Вита баница с коприва, лук, праз и булгур 
Пролетна вита баница от готови точени кори с лапад, спанак и натрошено сирене 
Вита баница с готови кори и коприва 
Вита баница (тиквеник) с готови кори, орехи и канела 