Супа от коприва и киселец с варени яйца
|
Продукти:Рецепта:Копривата (150 г) и киселецът (100 г) се измиват и се попарват във вряща вода. След това се охлаждат със студена вода и се изстискват. Яйцата (3 бр) се сваряват, морковът (1 бр) се настъргва, а пресният лук (2 стръка) се нарязва на дребно. В загрято олио се запържват лукът и морковът. Щом се задушат се заливат с около 2 литра и половина вода. Бульонът се оставя да заври. Добавят се накълцаните зелении. Супата се подправя с сол и черен пипер на вкус. Оставя се да поври около 15 минути и се добавя настърганият домат (1 бр). След около 5 минути се подправя с няколко стръка девесил. Супата се оставя да поври още една минута на слаба температура и се сервира със колелца сварени яйца. |
Супа от коприва с лук, моркови и фиде и застройка от кисело мляко и яйце 
Пасирана крем супа (чорба) от коприва, ориз, орехи, лук и моркови (без месо) 
Пролетна чорба с коприва 
Лесна супа от коприва с домати, моркови, фиде и ориз 
Вегетарианска супа от коприва, с лук, моркови, домати от консерва, фиде и застройка от кисело мляко и яйце 
Джанкова чорба с коприва по плевенски 
Чорба от коприва със зеленчуци, фиде и застройка от кисело мляко и яйце 
Копривена чорба с картофи, пащърнак, топено сирене, пресни лук и чесън и сметана 
Крем супа от картофи, моркови и киселец с козе сирене 