Супа с кисело зеле

Лукът се обелва и се нарязва на ситно. Морковите се обелват и се нарязват, а картофите се обелват и се нарязват на кубчета. Киселото зеле се нарязва, ако е на едри ленти.

Олиото се загрява в тенджера. Лукът и морковите се добавят и се задушават за кратко, докато омекнат. Прибавят се картофите и киселото зеле. Налива се зеленчуковият бульон и се добавят дафиновият лист, сушеният копър и сушеният магданоз.

Супата се оставя да заври, след което огънят се намалява. Вари се около 45 минути, докато зеленчуците омекнат. Накрая се овкусява със сол и черен пипер, а дафиновият лист се отстранява.