Яхния от пилешко месо от филе с ориз, гъби, стар лук и черни маслини в тенджера

Пилешкото филе се нарязват на хапки. Нарязаните гъби, лук и чесън се запържват в загрята мазнина.

Добавят се хапките пилешко месо и ястието се задушава, под капак, на слаб огън. Добавят се почистените и нарязани маслини, накълцан магданоз, сол и черен пипер.

Оризът се измива и се запържва в отделен съд. Налива се чаша и половина вода и се добавя 1 щипка сол. Щом водата заври, котлонът се изключва, съдът се похлупва и оризът се оставя да поеме течността.

Приготвената яхния от пилешко меси се сервира с ориза като гарнитура.