Трайфъл яйчен десерт с ягоди и крем шампанско

Жълтъците и захарта се разбиват. Слагат се на водна баня и се бъркат с телена бъркалка.

Добавя се шампанското. Кремът се бърка, докато се сгъсти, след което се сваля от котлона и се оставя да изстине леко.

Ягодите се почистват и се нарязват. В десертни чаши се слагат начупени бишкоти, ягоди и след това крем.

Десертът се реди по този начин до изчерпване на продуктите. Украсява се с парченца ягоди и се поръсва с натрошен шамфъстък.