Турски / ориенталски сладкиш три млека (трилече) - прясно мляко, сметана, сухо мляко и карамелена заливка

Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци. Белтъците се разбиват с миксер и постепенно се добавят захарта и ванилията. Когато станат на твърд сняг, се добавят жълтъците един по един.

Слагат се брашното с бакпулвера и сместа се разбърква с шпатула. Прехвърля се в тава, покрита с хартия за печене. Блатът се пече в загрята на 180 градуса фурна, докато порозовее.

След това се оставя да изстине и се изважда от тавата. Когато се охлади се връща обратно в тавата, обърнат на обратно. Надупчва с вилица.

Прясното мляко, сладкарската сметана, разтвореното в 500 мл вода сухо мляко, захарта и ванилията се слагат в тенджера и се загряват. Сместа не трябва да завира. Готовият блат се напоява с тази смес и се оставя да изстине.

Приготвя си карамеления сос като в малка тенджера се слага захарта. Карамелизира се и се добавя маслото при енергично бъркане. След това се изсипва сметаната, като бъркането продължава. Готовият десерт се полива с приготвения карамелен сос.