Турски банички гюзлеми с домашно тесто, праз лук и сирене на сач

Брашното се слага в купа. Прави кладенче където се изсипва водата. Добавят се сол и една щипка захар и се замесва тесто. Оставя се настрана за около 40 минути

Нарязаният праз се задушава в загрята мазнина. От тестото се отделят парчета и се леко се разточват. Намазват се с олио и се поръсват с натрошено сирене и задушен праз. Парчетата тесто се загръщат и получените пърленките се пекат на сач до златист загар.

При сервиране се разрязват на квадратни парчета.