Баварски крем Дипломат с бишкоти, желирано прясно мляко, сметана и стафиди
Продукти:
Време за приготвяне:30 минути |
Рецепта за Баварски крем Дипломат с бишкоти, желирано прясно мляко, сметана и стафиди:
Желатинът се накисва в 50 мл студена вода.
Жълтъците се разделят от белтъците и се разбиват с половината захар.
Прясното мляко се сварява и леко се оставя да се охлади. При непрекъснато бъркане се добавя към жълтъците. Слага си разтворения желатин.
Сместа се слага на котлона на слаб огън и се бърка, докато желатинът се разтвори.
Получената смес се прецежда през цедка и се подслажда с ванилията. Оставя се да изстине.
Белтъците се разбиват останалата захар и се прибавят към изстиналата смес. Слагат се сладкарската сметана и стафидите.
Бишкотите се натрошават в десертни купички. Сместа се разбърква внимателно и се разпределя в купичките. Десертът се оставя в хладилник да стегне за поне пет часа. При сервиране се украсява по желание.