Крехък маринован свински бут в марината от соев сос, ракия, мед и горчица, печен във фолио на фурна
Продукти:
Рецепта:Приготвя се марината, като ракията, соевият сос, медът, горчицата и зехтинът се разбъркват много добре. Прибавя се малко стрита салвия. Свинският бут се полива с маринатата и се пробива на няколко места. Съдът се покрива и месото се оставя да се овкуси за една нощ в хладилник. На следващия ден се запечатва в загрята мазнина от всички страни. Медът, горчицата, олиото, червен пипер, черен пипер и кимион се разбъркват много добре. Месото се намазва с ароматната смес и се слага в голям лист алуминиево фолио. Слага се в тава и се налива бялото вино. Ястието се пече около 2 часа в загрята на 180 градуса фурна. Ако има нужда, по време на печенето се налива вода. Фолиото се отстранява и свинският бут се пече още 15 минути. |