Парени кисели чушки червена капия с чесън и марината от олио, захар и оцет (туршия в буркани за зимата)
Продукти:
Рецепта:Приготвя се марината от водата, оцетът, захарта и сол на вкус. Слага се да заври. Добавя се по малко от олиото. Чушките се почистват и се потапят в маринатата. След това плътно се слагат в буркани, като се редуват със зърна черен пипер и нарязаните чесън и целина. Туршията се залива с маринатата. Бурканите се затварят. Стерилизират се за около 10 минути. |
Мариновани кисели червени чушки с олио, оцет, захар, чесън и магданоз в консервирани в буркани за зимата 
Кисели чорбаджийски чушки в марината от олио, оцет и копър – стерилизирани в буркани (зимнина)